19nullzwo - Dein Steakhaus am Fresch 19nullzwo - Dein Steakhaus am Fresch

Dein Steakhaus am Fresch.

Unsere Philosophie

Wir legen großen Wert auf beste Qualität aus unserer Region. Deshalb beziehen wir unsere Waren wie Fleisch und Brote von Ortsansässigen Unternehmen wie beispielsweise der Metzgerei Hack, oder der Bäckerei Geisenhofer in Freising. Hausgemacht ist das Stichwort Einer unserer Spezialitäten ist das „Dry Aged Reifeverfahren“, mit saftigem Fleisch aus eigener Reifung.

Das 1902-Team freut sich auf euren Besuch.

Kommen Sie uns in Ihrer Mittagspause besuchen

Mittagskarte

Salatbouquet mit Steak Tips

in Kräuterbutter geschwenkt

€ 10,-

Frische Tagliatelle

mit Black Tigergarnelen

€ 11,-

Burger aus 150g saftigem Rindfleisch

mit hausgemachter BBQ-Sauce, Salat, Tomate & karamellisierten Zwiebeln dazu Pommes

€ 10,-

Ziegenkäse-Burger

mit Aioli, Salat, Tomate & karamellisierten Zwiebeln dazu Pommes

€ 10,-

Kachelfleisch

auf hausgemachtem Kartoffelrösti, Salat & Jus

€ 13,-

Lachsstreifen

an hausgemachtem Kartoffelrösti, Salat & Kräuterquark

€ 12,-

Unsere Auswahl für alle Feinschmecker

Wir beziehen alle Zutaten für unsere Gerichte von regionalen Anbietern und legen Wert auf Beste Qualität.


Vorspeisen

Tartar vom Rind

am Tisch serviert

€ 12.00
Carpaccio vom Rind

mit Rauke, hausgetrockneten Tomaten & Pinienkernen

€ 12.00
Gratinierter Ziegenkäse

mit Akazienhonig auf Wildkräutersalat

€ 9.00
 
Gegrillter Oktopus

im Raukebett mit hausgetrockneten Tomaten

€ 5.00
Cremesuppe der Saison
€ 5.00

Klassische Steakcuts

(in 50g Schnitten bestellbar)

Rinderfilet 200g
€ 22.00
Roastbeef 200g
€ 18.00
Entrecôte / Ribeye 200g
€ 20.00

Dry Aged Beef

Von der Allgäuer Angusfärse aus der Zucht von Markus Göppel im Aitrang in der Salzkammer der Metzgerei Hack 4 Wochen gereift

T-Bone Steak ca 600g
€ 42.00
Clubsteak ca 600g
€ 38.00
Porterhousesteak ca 700g
€ 50.00

Dry Aged Pork

Vom Schwäbisch- Hällischen Landschwein aus der Zucht von bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, in der Salzkammer der Matzgerei Hack 3 Wochen gereift

Karree vom Landschwein ca 300g
€ 16.00

Beilagen zum Fleisch

 

Hausgemachter Bohnen-Speck-Salat
€ 5.00
Caesar Salat
€ 5.00
Pommes Frites
€ 5.00
Buntes Grillgemüse
€ 5.00
Kartoffelrösti
€ 5.00
Ofenkartoffel mit hausgemachter Sour Cream
€ 5.00
Süßkartoffelpüree
€ 5.00
Trüffel- Kartoffelgratin
€ 5.00

Dips zum Fleisch

Hausgemachtes Kethcup
€ 2.00
1902-BBQ
€ 2.00
Curry-Mango-Dip
€ 2.00
Sour Cream
€ 2.00
Kräuterbutter des Hauses
€ 2.00
Nussbutter
€ 2.00

Spezialität des Hauses

Gegrilltes Kachelfleisch vom Schwein

auf Kartoffelrösti mit Jus & Röstzwiebeln

€ 16.00

Burger

Unsere Burger Buns werden von der Bäckerei Geisenhofer in Freising hergestellt

1902-Burger

180g saftiges Rindfleisch, 1902-BBQ, karamellisierten Zwiebeln Cheese & Bacon

€ 13.00
Rind trifft Schaf

180g saftiges Angus-Rindfleisch, Aioli, Rauke, eingelegtem Schafskäse und karamellisierten Zwiebeln

€ 13.00
Kalmarenburger

150g Kalmarensteak, Knoblauch-Limettensauce, Rauke, Tomate & Zwiebeln

€ 13.00

Beilagen wahlweise mit Caesar Salat und Pommes

Fisch & Meeresfrüchte

Gegrillter Tintenfisch

auf Tagliatelle in Butter, Knoblauch & frischen Kräutern

€ 16.00
Gegrillte Riesengarnele, Tintenfisch & Oktopus

auf gebratenen Kartoffelwürfeln mit Knoblauch-Limonen-sauce

€ 21.00
Lachsfilet goldbraun gebraten

mit hausgemachtem Kartoffelrösti, Salat & Kräuterquark

€ 18.00

Salate des Hauses

Salatbouquet

mit gegrilltem Gemüse, eingelegtem Schafskäse & Oliven

€ 9.00
Steak Tips

an Salatbouquet mit Burrata & Tomaten

€ 13.00
Curry-Mango-Dip
€ 2.00
Riesengarnelen

auf Salatbouquet mit Curry- Mango- Dip

€ 13.00

Süßes Vergnügen

Crème Brûlée

mit schwarzem Johannisbeer Sorbet

€ 7.00
Krosser Pancetta

umhüllt von Zartbitterschokolade auf karamellisierten Melonenscheiben

€ 7.00
Affogato al caff

Vanilleeis mit heißem Espresso

€ 4.00