19nullzwo - Dein Steakhaus am Fresch 19nullzwo - Dein Steakhaus am Fresch

Dein Steakhaus am Fresch.

Unsere Philosophie

Wir legen großen Wert auf beste Qualität aus unserer Region. Deshalb beziehen wir unsere Waren wie Fleisch und Brote von Ortsansässigen Unternehmen wie beispielsweise der Metzgerei Hack, oder der Bäckerei Geisenhofer in Freising. Hausgemacht ist das Stichwort Einer unserer Spezialitäten ist das „Dry Aged Reifeverfahren“, mit saftigem Fleisch aus eigener Reifung.

Das 1902-Team freut sich auf euren Besuch.

Kommen Sie uns in Ihrer Mittagspause besuchen

Mittagskarte

Salatbouquet mit Steak Tips

in Kräuterbutter geschwenkt

€ 10,-

Frische Tagliatelle

mit Black Tigergarnelen

€ 11,-

Burger aus 150g saftigem Rindfleisch

mit hausgemachter BBQ-Sauce, Salat, Tomate & karamellisierten Zwiebeln dazu Pommes

€ 10,-

Ziegenkäse-Burger

mit Aioli, Salat, Tomate & karamellisierten Zwiebeln dazu Pommes

€ 10,-

Kachelfleisch

auf hausgemachtem Kartoffelrösti, Salat & Jus

€ 13,-

Lachsstreifen

an hausgemachtem Kartoffelrösti, Salat & Kräuterquark

€ 12,-

Monatskarte Dezember


Vorspeisen

Parmesancremesuppe mit Pancetta Chip
€ 7.00
Entenbrust mit Speckwürfel

auf Feldsalat & Kartoffeldressing

€ 12.00
Hausgebeizter Lachs

auf Rote- Beete- Carpaccio

€ 11.00

Hauptspeisen

Zanderfilet in Kräuterkruste

mit Mandel- Brokkoli & Gratin

€ 21.00
Irisches Sashi Roastbeef 24 T Wet Aged

auf Püree & Speck- Rosenkohl

€ 24.00
Duett Handgemachte Gnocchi

Kürbis & Kartoffel in Weißweinsauce

€ 14.00
Geschmorte Ochsenbacken

mit Püree und Speckrosenkohl

€ 18.00
Wildschweinrücken

mit Serviettenknödel und Blaukraut

€ 22.00
Cote de boeuf ca. 350-400g

24Tage Dry Aged aus Hauseigener Reifung

€ 28.00
200g Flank Steak 20 T Wet Aged

In 50g schritten bestellbar

€ 18.00

Desert

Hausgemachter - Schoko Brownie oder Bratapfel

mit halbgefrorenem Zimt Parfait

€ 7.00

Unsere Auswahl für alle Feinschmecker

Wir beziehen alle Zutaten für unsere Gerichte von regionalen Anbietern und legen Wert auf Beste Qualität.


Vorspeisen

Tartar vom Rind
€ 12.00
Carpaccio vom Rind

mit Rauke, hausgetrockneten Tomaten & Pinienkernen

€ 12.00
Gratinierter Ziegenkäse

auf Wildkräutersalat mit Himbeer-Vinaigrette

€ 9.00
 
Gegrillter Oktopus

auf Risotto mit hausgetrockneten Tomaten

€ 13.00
Cremesuppe der Saison
€ 7.00

Steaks

(in 50g Schnitten bestellbar)

Rinderfilet 200g
€ 22.00
Roastbeef 200g
€ 18.00
Entrecôte / Ribeye 200g
€ 20.00

Dry Aged Beef

Von der Allgäuer Angusfärse aus der Zucht von Markus Göppel in Aitrang, im Dry Ager 4 Wochen Hausgereift

T-Bone Steak ca 600g
€ 42.00
Clubsteak ca 600g
€ 38.00
Porterhousesteak ca 700g
€ 50.00

Dry Aged Pork

Vom Schwäbisch- Hällischen Landschwein aus der Zucht von Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, im Dry Ager 3 Wochen Hausgereift

Karree vom Landschwein ca 300g
€ 18.00

Beilagen

 

Maiskolben
€ 5.00
Caesar Salat
€ 5.00
Pommes Frites
€ 5.00
Buntes Grillgemüse
€ 5.00
Kartoffelrösti
€ 5.00
Ofenkartoffel mit hausgemachter Sour Cream
€ 5.00
Süßkartoffelpommes
€ 5.00
Kartoffelgratin
€ 5.00
Trüffelgnocchi
€ 5.00
Kleiner Salat
€ 5.00

Dips

Hausgemachtes Kethcup
€ 2.00
1902-BBQ
€ 2.00
Curry-Mango-Dip
€ 2.00
Sour Cream
€ 2.00
Kräuterbutter des Hauses
€ 2.00
Rinder- Jus
€ 2.00

Spezialität des Hauses

Gegrilltes Kachelfleisch vom Schwein

auf Kartoffelrösti mit Jus & Röstzwiebeln

€ 16.00
Hausmariniertes BBQ Chicken

mit Maiskolben vom Grill & Knoblauchbaguette

€ 16.00

Burger

Unsere Burger Buns werden von der Bäckerei Geisenhofer in Freising hergestellt

1902-Burger

180g saftiges Rindfleisch, 1902-BBQ, karamellisierten Zwiebeln Cheese & Bacon

€ 14.00
Rind trifft Schaf

180g saftiges Angus-Rindfleisch, Aioli, Rauke, eingelegtem Schafskäse und karamellisierten Zwiebeln

€ 15.00
Ziegenkäseburger *Vegi*

Knoblauch-kartoffelcreme, Rauke, Tomate & Zwiebeln

€ 14.00

Beilagen wahlweise mit Caesar Salat und Pommes

Fisch & Meeresfrüchte

Gegrillte Garnelen

auf Tagliatelle in Butter, Knoblauch & frischen Kräutern

€ 16.00
Frisches Risotto mit 3'erlei aus dem Meer

Lachs, Garnele & Oktopus

€ 24.00
Lachsfilet goldbraun gebraten

mit Kartoffelrösti, Salat & Kräuterquark

€ 18.00

Salate des Hauses

Gemüse trifft Schaf

mit gegrilltem Gemüse, eingelegtem Schafskäse & Oliven

€ 12.00
Steak Tips

an Salatbouquet mit Burrata & Tomaten

€ 14.00
Riesengarnelen

auf Salatbouquet mit Curry- Mango- Dip

€ 14.00

Süßes Vergnügen

Crème Brûlée

mit schwarzem Johannisbeer Sorbet

€ 7.00
Schokotürmchen

gefüllt mit Himbeere

€ 7.00
Affogato al caffe

Vanilleeis mit heißem Espresso

€ 4.00